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为什么家里烤出来的面包就是没有糕点店的松软? 我想学面包糕点,以后自己开店,去做学徒好吗?

为什么家里烤出来的面包就是没有糕点店的松软? 我想学面包糕点,以后自己开店,去做学徒好吗? 为什么家里烤出来的面包就是没有糕点店的松软?我们在家里烤的,试过各添加的东西和用的发酵粉不一样,还有可能是方法不对

面包与蛋糕的区别?

原理 原料 加工工艺 质量面包与蛋糕区别: 1这取决于面包的面粉比鸡蛋多,而蛋糕则鸡蛋比面粉多 2面包是用高筋粉二次发酵+烤而成 蛋糕是用低筋粉加鸡蛋等材料+烤而成 3蛋糕吃起来比面包的细腻!

如何区分烘焙食品,面包,糕点

烘烤类糕点品种明细 : “1烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)”。

学做面包糕点一般要多少钱?

如题目! 学习这些技术要多少时间,多少钱? 以后看店自己做又要投入多看你学习的糕点项目内容有多少,按照你学习内容项目而定的价格,如果都学的话大概好几千吧。 投入多少看你自己的选址和店铺大校

在哪里可以学做面包,糕点

面包可以说成两种, 一种就是能食用的面包,另一种就是指的物质上的东西,或者食物,或者是金钱,这就是更深层次的意义。 也不知道你说的是哪一种。 所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水、盐、酵母等和面并制成

现在的面包糕点为什么那么贵

是多方面的因素了!不过西点这个职业挺吃香的!

我想学面包糕点,以后自己开店,去做学徒好吗?

既然想开店,当然要去好的学校学习了 这样学习的更系统,更扎实 学会之后再去学习开店技巧 不过现在的学校都会告诉你如何开店 会分享一些开店的干货给你 毕竟有很多从学校学出来自己开店的人

各种好吃糕点面包的制作方法

我想学一些做给家人吃,请大家帮帮忙啦欧式脆皮蛋糕 鸡蛋18个,糖18斤。低粉08斤,高粉08斤 不用蛋糕油、泡打粉 制作:先将蛋,糖打发,最后加粉。入模7成满 上火190。下火200 水果欧式蛋糕: A(薄力粉45克、发酵粉1/4小匙)黄油40克、砂糖35克、鸡蛋1个、葡萄干30克、 朗姆酒1/2大匙

为什么家里烤出来的面包就是没有糕点店的松软?

为什么家里烤出来的面包就是没有糕点店的松软?我们在家里烤的,试过各添加的东西和用的发酵粉不一样,还有可能是方法不对

做蛋糕面包什么的糕点 需要什么必要道具

就是做糕点什么蛋糕面包的 有什么注意的 要什么道具 必要的 烤箱就不用1电动打蛋器 排名第一的工具,黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发 2厨房电子称 (精确到克) 烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸。一定要电子的,并可以在加材料时分次归零。 3量杯 主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度,比如水、面粉

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